Prodotti

PRODOTTI DELLA TRADIZIONE

MOZZARELLE

Formaggio fresco a pasta filata

Ingredienti: latte di mucca, sale e caglio

Pezzatura:gr.100/200/400

  • Fiordilatte
  • Ciliegina
  • Nodi
  • Treccia
  • Sfoglia

 

PRODOTTI CON LA PANNA

Formaggio fresco a pasta filata

Ingredienti: latte di mucca, sale, caglio, panna pastorizzata

Pezzature:gr.15/50/100

  • Burratina
  • Burratina legata
  • Stracciatella
  • Nodini alla panna

 

RICOTTA

Ingredienti: siero, latte di mucca e sale

Fuscello:gr.70/300/500/1500.Produzione ricotta per pasticcerie.

 

FORMAGGI FRESCHI

Ingredienti: latte di mucca, sale e caglio

Pezzatura:gr.250/1300

  • Formaggio fresco primosale
  • Giuncata

 

SCAMORZE

Formaggio fresco a pasta filata

Ingredienti: latte di mucca, sale e caglio

Pezzatura:gr.30/300/500

  • Scamorza bianca fresca
  • Silano
  • Manteca

 

SCAMORZE STAGIONATE

Formaggio a pasta filata

Ingredienti: latte di mucca, sale ,caglio ,innesto(fermenti)

Pezzature:gr.300/500

  • Scamorza di montagna
  • Silano
  • Scamorzone
  • Manteca

 

AFFUMICATI

Formaggio a pasta filata

Ingredienti: latte di mucca, sale e caglio. Affumicatura naturale con legno di faggio

Pezzature:gr.15/30/300/1000

  • Scamorza
  • Ciliegina
  • Silano
  • Ciambella

 

YOGURT

Ingredienti: latte di mucca ,fermenti, marmellate di frutta

Bottiglie: gr.125/500

  • Yogurt bianco
  • Yogurt gusti assortiti